成都酒店設(shè)計(jì)公司

餐飲空間是酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)的重要公共區(qū)域設(shè)計(jì)之一，其室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)的目的是為酒店顧客提供優(yōu)質(zhì)的酒店餐飲服務(wù)，打造讓顧客能夠舒適就餐的餐飲環(huán)境，提升用餐感受。餐飲空間的室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)的質(zhì)量和水平，從一定程度上影響了酒店?duì)I業(yè)額和顧客滿(mǎn)意度的高低，只有能夠打造出舒適愉悅的就餐環(huán)境、多樣化的餐飲服務(wù)，才能吸引消費(fèi)者前來(lái)就餐，并為酒店餐廳樹(shù)立優(yōu)秀的聲譽(yù)，打造品牌影響力。

從當(dāng)前國(guó)內(nèi)各大酒店室內(nèi)公共空間劃分設(shè)計(jì)來(lái)看，酒店餐飲區(qū)域可以劃分為中餐廳、西餐廳、宴會(huì)廳、酒吧、全日餐廳等一系列不同類(lèi)型的餐飲空間，同時(shí)也要為相應(yīng)的餐飲空間配備相應(yīng)的廚房空間以及廚具設(shè)備。最好的解決方法就是根據(jù)就餐空間的類(lèi)型、功能及運(yùn)營(yíng)管理方式不同，制定差異化的空間設(shè)計(jì)方案，確保就餐區(qū)域、廚房料理區(qū)域、食材和餐廳用品儲(chǔ)藏區(qū)域的合理空間劃分、界面流暢過(guò)度，保證消費(fèi)者、餐廳工作人員、物流運(yùn)輸和管理人員各自行動(dòng)路線(xiàn)的互不干擾。下面就讓水木源創(chuàng)設(shè)計(jì)告訴大家?guī)讉€(gè)例子：

1、全日制餐廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)要點(diǎn)

全日制餐廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)中，應(yīng)該盡量保證餐飲類(lèi)型的綜合性和廣泛性，因?yàn)檫@類(lèi)餐飲空間沒(méi)有像西餐廳或是中餐廳那樣提供固定的餐飲形式，所以，很多時(shí)候其室內(nèi)空間都采用自助餐廳的設(shè)計(jì)形式，餐廳座位數(shù)量參考酒店可容納住客的數(shù)量，再乘以比例系數(shù)。同時(shí)室內(nèi)燈光設(shè)計(jì)應(yīng)做到明亮、整潔、空間寬敞，避免擁擠，打造舒適、安全、衛(wèi)生的用餐環(huán)境。

2、中餐餐廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)要點(diǎn)

在酒店室內(nèi)的中餐廳設(shè)計(jì)多是以包廂為主，數(shù)量一般在5-8個(gè)，同時(shí)要根據(jù)酒店入住人員滿(mǎn)員人數(shù)來(lái)決定，中餐廳是為了滿(mǎn)足高端餐飲和服務(wù)的需要，要在其中把包廂設(shè)計(jì)作為重點(diǎn)，營(yíng)造出高檔和雅致的氛圍。

3、宴會(huì)廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)要點(diǎn)

宴會(huì)廳算是酒店餐飲空間設(shè)計(jì)中最重要的一個(gè)點(diǎn)了，可以用做報(bào)告廳、企業(yè)年會(huì)、婚宴等多種出租用途。一般來(lái)說(shuō)酒店宴會(huì)廳面積要足夠大，可以容納下20桌到80桌的宴會(huì)桌。同時(shí)宴會(huì)廳的功能設(shè)計(jì)與界面處理也要注意，頂棚和墻面常采用單元陣列的手法，設(shè)置好墻面隔音處理，地面多選擇地毯，宴會(huì)廳的暖通機(jī)電一般都在頂棚。