銅仁中端酒店設計不僅要適用運營需求,還須控制投資成本
發(fā)布人:水木源創(chuàng)設計 發(fā)布時間:2019.10.12銅仁中端酒店設計設計不能天馬行空,必須腳踏實地,與酒店實際運營緊密結合,還需嚴格控制投資成本。
在中檔酒店這一領域,設計是非常重要的,能有效的把場地、品牌元素、審美等融合在一個幾千平米的物業(yè)里面,對提升酒店的定位,獲得更好的效益,有著不可或缺的地位。但是,酒店人應該更理性地看待設計這個問題。
首先,不要迷信設計帶來的房價提升、品牌提升和收益提升,畢竟從筆者十幾年的連鎖酒店經(jīng)驗來看,設計在這個層面只能起到錦上添花的作用;其次,設計要在成本的約束下進行,沒有成本的約束,就憑著設計師天馬行空的想法,成本翻番是分分鐘的事情;再次,投資人需控制自己的投資欲望,要淡化把酒店作為精品傳世佳作的想法。
1、中端酒店設計必須適應運營需求
筆者從業(yè)十幾年見過很多設計理念,溫馨的、奔放的、中式的、復古的、歐洲的、美式的………不一而足。但是能把運營問題充分考慮的,恐怕比較少。中端酒店設計如何適應運營需求,小編覺得應該從以下三個方面考慮。
首先,是否考慮到中檔酒店的客戶喜歡這種風格?90后的體驗會如何?未來三至五年,中檔酒店會走向何方?表面上看,大量大理石材盡顯檔次,但是否考慮到這些石材拋光打蠟保養(yǎng)成本?如此多的藝術造型,能找到性價比高的供應商么?
其次,雖然設計師辛辛苦苦找了這么多元素,花了很多時間設計出產(chǎn)品,但是否足夠了解該新品牌的定位和設計理念?
最后,是否考慮了中檔酒店的投資成本?目前主流的中檔品牌一般單房造價在12萬左右,剔除設計費、加盟費、保證金等,用在單房產(chǎn)品上不到11萬,再剔除大品牌供應鏈的溢價,能實際花到酒店的不到10萬;再考慮到機電設備、運營物資、大廳、餐廳、過道、亮化、健身房、洗衣房等公共區(qū)域,房間里面能有5萬就非常厲害了。如果按照這名設計師的產(chǎn)品設計,5萬元顯然是不夠的。
2、中端酒店設計必須控制投資成本
對于中檔酒店來說,要想生意好,正常的核心要素排名應該是這樣:位置、物業(yè)、產(chǎn)品、服務與管理……設計的價值在整個中檔酒店價值鏈中沒有那么靠前,而且還具備后續(xù)經(jīng)營不可逆的特性,所以設計對于包括中端酒店的大多數(shù)酒店來說,錦上添花的意義更為明顯。
在連鎖酒店這個領域,失去成本控制的產(chǎn)品,就像是砒霜。雖然不知道房價定位將能達到多少,但因為投資成本控制不下來,大概率的情況下是開了一二家旗艦店后就開不動了,因為這樣的投資不賺錢?;蛟S偶爾有一些核心商圈的項目能達到投資預期,但是大部分城市的物業(yè)是無法消化這種高投資帶來的高房價的,所以這個品牌依然無法發(fā)展起來。
酒店行業(yè)的特性是不可專利,意味著再好的設計也是無法保證產(chǎn)品生命周期的。大家不妨看現(xiàn)在的中端酒店床頭后面的那面墻,大部分都是一副畫,如果客人是偶發(fā)性的體驗一次也無妨,但是中檔酒店可不像迪士尼這種產(chǎn)品,一輩子也就去個二三次,也不像會議型酒店,下次會議不知道要等到什么時候。
中端酒店針對自身的會員以及周邊商圈的客戶,重復消費率是很高的,如果具備很多亮點和創(chuàng)意的設計,對于重復消費率很高的酒店產(chǎn)品來說,拋開高造價不說,第一次第二次客人為了設計亮點付費(正常房價漲30到50元),等付到第十次八次的時候,客人還會為這些無感的設計付費么?
在莫林這種產(chǎn)品定版以后,邀約來品鑒的會員都挺詫異的,因為產(chǎn)品整體設計偏商務,沒有復雜的工藝,也沒有浮夸的造型,有的只有簡單與舒適??腿巳胱∧忠院?,無須被所能看得到的軟硬件吸引,讓客人更多去感受酒店的品質(zhì)、服務和人文關懷。
總之,設計要以人為本,中端酒店應在好設計方案的加持下,在社會、行業(yè)、客戶、酒店和運營的多方訴求中獲得大家的認可。
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